酿酒需要哪些设备?
酿酒器具包括很多,有煮料用的陶鼎,发酵用的大口尊,滤酒用的漏缸,贮酒用的陶瓮。 我国古代酿酒的传统工艺流程如下: 1,粮食煮熟(使其淀粉糊化)。2,粮食摊凉,3,粮食复蒸,4,撒酒曲(按比例,不同酒曲比例不一),5搅拌均匀。6,装桶发酵(注意控制温度,注意卫生,)7,等发酵时间7-10天.8蒸馏,9,成品酒
做酒设备价格?
最小型的酿造啤酒设备价格约在3-5万左右,具体看设备的配置情况等,型号不一样,设备配置不一样,价格也是不一样的。
自己酿白酒需要什么设备?
1、发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。 2、粉碎机:出了大米以外,其它粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买,以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。 3、酿酒设备:其实就是白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备,建议到直接到正规厂家购买,不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备,因为他们从别处批发或贴牌,本身对酿酒设备技术一无所知,所以产品质量和售后服务很难有保证。 4、过滤设备:酒酿出后必须经过过滤才可以出售,散酒一般选择催陈过滤机即可,瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。 5、储酒罐:白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
生产酒的设备?
1. 酿酒罐:用于发酵和储存酒液的大容器,通常由不锈钢制成。 2. 破碎机:用于将原料(如水果、果皮、谷物等)进行破碎和磨碎,以释放潜在的糖分。 3. 榨汁机:用于从水果、蔬菜等原料中提取汁液。 4. 发酵罐:用于将酿酒原料(如糖、酵母等)与发酵剂混合并控制发酵条件。 5. 滤液设备:包括过滤器和过滤介质,用于过滤不纯物质和固体颗粒。 6. 蒸馏设备:用于将发酵产生的酒液进行蒸馏,以分离和提纯酒精。 7. 储存罐和桶:用于储存和陈化酒液。 8. 灌装和包装设备:用于将成品酒液进行灌装和包装,以便销售和分发。 9. 清洗设备:用于清洗和消毒酿酒设备和容器,以确保卫生和质量。 10. 控制系统:包括温度控制、压力控制、酵母培养和泵送等,用于监控和控制酿酒过程的各个环节。
蒸酒设备?
蒸饭机:使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备,用金属材料制成。 蒸馏釜:使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备,用金属材料制成。有卧式、立式,单釜或双釜等类型。 过汽筒:连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。 冷却器:将蒸出的酒蒸气冷却成酒液的设备,用不锈钢等金属材料制成。 酒海:用藤条编制,以鸡蛋清等物质配成粘合剂,用白棉布、麻纸裱糊,再以菜油、蜂蜡涂抹内壁,干燥后用于贮酒的容器。 贮酒池:用混凝土建成,内壁涂食用级涂料,或贴以陶板、玻璃、瓷板、不锈钢等材料,用作贮酒的大型容器。
烧柴式50斤小型酿酒设备价格?
烧柴式50斤小型酿酒设备4000元, 一台小型白酒酿酒设备的备价格有4千多,8千多,1万多,两万多的都有,设备大小不同,价格也不一样。容量400斤的设备,在2016.12.3至2016.12.31的价格是17518元跟20790元。